Kategoriler
Genel Tarifler

Espresso Nasıl Yapılır?

Espresso adını sık sık duyduğunuz kahve çeşitlerinin başında gelmektedir. Başta yer almasının çeşitli sebepleri vardır. Bu sebepler arasında lezzeti, pratik olması, hızlı hazırlanması ve daha pek çok unsur yer almaktadır. Dünyanın pek çok yerinde sevilerek tüketilen kahve çeşidini günlük hayatta hazırlamak mümkündür. Bu kahve çeşidini diğerlerinden ayıran özellik özel şekilde harmanlanmış olmasıdır. Koyu kavrulmuş ve […]

Kategoriler
Tarifler

Cold Brew Nasıl Yapılır?

Cold Brew Nasıl Yapılır? Cold Brew, Türkçeye “soğuk demleme” olarak çevrilebilir. Kahvenin soğuk suya demlenmiş hali ya da demlenmiş kahvenin soğutulmuşu diyebiliriz. Topraktan fincana gelinceye kadar uygulanan her yöntemle farklı tatlar elde etmenin mümkün olduğu kahve, işin içerisine soğuk ibaresi girdiğinde bambaşka bir hal alıyor. Demleme süreleri uzuyor ve kahvenin içeriğindeki her aroma suya geçmiyor. […]

Kategoriler
Pratik Bilgiler Tarifler

Türk Kahvesi Nasıl Köpürtülür?

Türk kahvesinin tadının güzel olması ve bol köpüklü olması için gerekli şartlardan birisi taze kavrulmuş olmasıdır. Eğer kahveniz taze kavrulmuş ve kaliteli kahve çekirdeklerinden yapılmış olursa alacağınız lezzet çok daha iyi olacaktır. Yüksek rakımlarda yetişmiş, üretimi son derece zahmetli, ağızda bıraktığı tat ve lezzet itibariyle diğer kahvelerden farklı olan 0 Arabica kahve çekirdekleri bu bakımdan […]

Kategoriler
Pratik Bilgiler Tarifler

Soğuk Kahve Nasıl Yapılır?

Tüm dünyanın rağbet gösterdiği kahve bahis mevzu olduğunda çoğumuz onu sıcak bir içecek olarak hatırlarız. En azından bir süre öncesine kadar böyleydi. Fakat insanın aklına sıcak yaz günlerinde de kahve geliyor. Çünkü bambaşka bir lezzet. Tek bir kahve çekirdeğinden onlarca demleme yöntemi, onlarca ilave malzeme ile yüzlerce farklı tat alabiliyorsunuz. İşte soğuk kahve de bunlardan […]

Kategoriler
Genel Pratik Bilgiler Tarifler

V60 Kahve Nasıl Demlenir?

Kahve tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de en çok tüketilen içeceklerden birisidir. Her ne kadar ülkemizde kahve bitkisi yetişmede de sadece pişirilme yönteminden dolayı bugün Türk Kahvesi adıyla anılan bir içeceğimiz mevcuttur. Evet, tük kahvesi güzel… Fakat kahve çok enteresan bir içecek türü. Farklı yöntemler kullandığınızda aynı çekirdekten çok daha çeşitli lezzetleri alabiliyorsunuz. Bunlardan birisi […]

Kategoriler
Genel Tarifler

Cortado Nedir?

Cortado son dönemde kafelerde, kahve salonlarında isminden fazlaca bahsettiriyor. Menülerde yer alıyor ve ismini bilmeyenlerde dahi ilk görüntüsü ilgi uyandırıyor. Dilerseniz Cortado’nun ne olduğuna, hazırlanışına, içilişine ve diğer bütün detaylarına geçelim. Öncelikle Cortado, espresso bazlı, süt ile hazırlanmakta olan ve sıcak tüketilen bir kahve türüdür. İsmi, İspanyolcadaki “cortar” kelimesinden gelir ve karşılığı kesmek demektir. Bunun […]

Kategoriler
Tarifler

Chemex Kahve Nasıl Demlenir?

Kahve, dünyanın en özel içeceklerinden birisidir. Farklı demleme yöntemleriyle aynı çekirdekten farklı tatlar alabilirsiniz. Chemex ile damaklarınıza bayram ettirecek tatları yakalayabilirsiniz. Chemex Nedir? Chemex son dönemde popülaritesi son derce artmış ve isminden fazlaca bahsettiren ürünlerden birisi. Hemen bütün lokal kahvecilerde baristanın hemen yanında ya da kafenin raflarında gözünüze çarpabilir. Çoğu zaman ne olduğunu bile düşünmeyiz. […]