Espresso tonic, soğuk tonik suyunun üzerine taze espresso dökülerek hazırlanan, üçüncü nesil kahvecilerin yaz klasiğidir. Kulağa sıra dışı gelse de mantığı sağlamdır: toniğin hafif acısı ve kinin ferahlığı, espressonun meyvemsi asiditesiyle şaşırtıcı bir uyum yakalar. Alkolsüz, düşük kalorili ve iki dakikalık bir içecektir. Malzemeler (1 bardak) 1-2 shot espresso (tek shot ile başlamanızı öneririz) 150-200 […]
Kategori: Soğuk Kahve
Buzlu latte (iced latte), espresso ve soğuk sütün bol buzla buluştuğu, yazın en çok sipariş edilen sütlü kahvedir. Sıcak lattenin aksine köpürtme derdi yoktur; doğru sıralama ve birkaç küçük hileyle kafede içtiğinizden iyisini evde 3 dakikada hazırlarsınız. Malzemeler (1 büyük bardak) 2 shot espresso (60 ml) 150-180 ml soğuk süt Bol buz küpü İsteğe bağlı: […]
Freddo espresso, taze çekilmiş espressonun şekerle birlikte mikserde köpürtülüp buz üzerine süzülmesiyle hazırlanan Yunan usulü soğuk kahvedir. Granül kahveyle yapılan frappenin “gerçek espressolu” kardeşi olarak doğmuş, son yıllarda Türkiye’deki kahve zincirlerinin yaz menülerinin de vazgeçilmezi olmuştur. Freddo espresso nasıl yapılır? Malzemeler (1 bardak) 2 shot espresso (yaklaşık 60 ml) İsteğe bağlı 1-2 çay kaşığı şeker […]
Ice americano, espressonun soğuk su ve buzla birleşmesinden oluşan, şekersiz ve sütsüz haliyle en “temiz” soğuk kahvelerden biridir. Düşük kalorili olması, ferahlatıcı içimi ve evde 2 dakikada hazırlanabilmesi onu yaz aylarının en popüler kahvesi yapar. Ice americano için malzemeler (1 bardak) 2 shot espresso (yaklaşık 60 ml) 120-150 ml soğuk içme suyu Bol buz küpü […]
Frappe, granül kahvenin az miktarda su ve şekerle çırpılıp bol köpüklü hale getirildikten sonra buz ve sütle tamamlanan Yunan çıkışlı bir soğuk kahvedir. Evde mikser, çalkalama kabı (shaker) ve hatta kapaklı bir kavanozla bile dakikalar içinde hazırlanır. Frappe için malzemeler (1 büyük bardak) 2 çay kaşığı granül kahve (klasik tarif hazır granül kahveyle yapılır) 2 […]
Evde hızlıca hazırlamak istediğiniz nescafe soğuk kahve tarifi mi arıyorsunuz? Özel bir ekipman gerektirmeyen, birkaç dakikada hazırlanabilen buzlu nescafe tarifleri bu yazıda. Nescafe ile Soğuk Kahve İçin Gerekenler 2 çay kaşığı Nescafe Classic veya Gold 1-2 çay kaşığı toz şeker (isteğe bağlı) 3 yemek kaşığı sıcak su Bol buz 150-200 ml soğuk süt veya su […]
Sıcak havalarda serinlemek için en ideal içeceklerden biri olan buzlu kahve, evde kolayca hazırlanabilir. Bu yazıda farklı yöntemlerle buzlu kahve tarifi hazırlamayı, malzeme oranlarını ve püf noktalarını anlatıyoruz. Buzlu Kahve Nedir? Buzlu kahve, demlenen kahvenin buz üzerine dökülerek ya da soğutularak servis edildiği serinletici bir içecektir. Cold brew, iced latte ve buzlu filtre kahve en […]